A pesar de ser el lugar de origen, México no consume vaina de vainilla, sino saborizantes artificiales.
México cultiva diversas variedades de vainilla con valor comercial como Vanilla planifolia ($500 USD x kilo) y Vanilla pompona ($300 USD x kilo) precios en el mercado gourmet internacional, además de preservar varias especies silvestres cuya conservación es clave para el mantenimiento de la variabilidad genética de la especie.
Además de que en México viven especies de polinizadores nativos de la vainilla como las abejas del género Euglossa y Eulaema (desaparecidas en la zona de cultivo), presentes en las comunidades indígenas de la zona del Totonacapan en México cultivan la vainilla en sistemas tradicionales con técnicas ancestrales que datan de tiempos prehispánicos. La conservación de estas prácticas tradicionales es clave para la conservación de la vainilla y del conocimiento tradicional asociado a su cultivo.
Pero, por que el 90% de lo que se produce en el país se exporta ? solo una de cada diez vainas se quedan en México
Países como Alemania tienen proyectos de capacitación para cultivar y comercializar la orquídea, en Oaxaca apoyan a mujeres indigenas para que continúen con el cultivo tanto tradicional polinizado por la abeja nativa así como en cultivos intensivos mediante polinización manual, aunque sus cultivos son 300 veces mas grandes en países como Madagascar e Indonesia… leer mas en «La vainilla es de México» .com se cuenta con el proyecto de recuperación del cultivo, llegando ya a cultivar en esquema de invernadero en estados como Nayarit, Jalisco, Yucatán y Quintana Roo.
Donde solo se aceptan mexicanos como socios inversionistas así como intermediarios y consumidores finales para que la vainilla se quede en el país y así poder mantener la tradición del cultivo.
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He dejado varias preguntas ya, dos veces y nadie responde, dejo mi correo y veremos si tiene respuesta. Saludos
Hola, no vemos ninguna pregunta, solo que hiciste unas… no llegaron
HOLA
Tengo dos plantas de vainilla ya están muy grandes pero no me han dado flor, que puedo hacer para mejorar las condiciones de
mis plantas, vivo en Baja California Sur
Hola, lo unico que hay que hacer es emular el ambiente de Veracruz, humedad en el aire todo el año, sol y sombra.